“云嶺鍋巴”化蛹為蝶——安徽云嶺星火旅游發展有限公司發展側記
在古樸、簡約的云嶺星火農莊，我們見到了公司董事長兼總經理王靜華。他個子中等，說起話來慢條斯理的。他上了一壺葛干茶，對我們說：“這是我們公司開發的新產品，嘗嘗味道?！币恍”肟?，的確清涼爽口，很解暑。
問起創業之源頭，王靜華說：“我原先在上海搞餐飲這塊。2004年，涇縣團縣委干部外出招商找到了我，縣里‘鳳還巢’的優惠政策打動了我，我果斷放棄了上海紅火的酒店生意，回鄉創業，當年就注冊了安徽云嶺星火旅游發展有限公司。2005年，公司投入近200多萬元，盤下了云嶺鎮廢棄的營房，重新組建了云嶺食品廠，并造林400多畝。2010年以來，公司相繼成立了云嶺星火蔬菜種植、糧食種植、畜牧養殖、云嶺華美苗木等4個專業合作社，形成了‘公司+合作社+農戶’的農業產業化發展模式。同時，公司組建研發中心，并綜合南北風味，自主研發自動化生產設備，開發系統產品，生產原味鍋巴、蘸醬鍋巴、辣子鍋巴、辣椒醬、葛丁茶等20多個品種，年銷售6000余萬噸?！?/span>
大致了解了公司情況后，王靜華帶記者參觀了苗木、山藥、雷筍、蔬菜、水稻等生產基地和鍋巴生產流水線車間。他告訴記者，公司攜手安徽農業大學，引進了葛根苗等優良品種，讓農產品提檔、升級，帶動了當地農民增收、致富。
當記者問起：“你怎么就相中了鍋巴？” 王靜華胸有成竹地說，“涇縣有良好的生態，又是長三角地區的大后方，發展生態農業有得天獨厚的優勢。云嶺既是農業大鎮，又是旅游強鎮，在加上國家的扶持政策好，不做生態農業豈不可惜？再講，我多年從事餐飲這塊，積累了不少經驗，把鍋巴作為事業的突破口，也少走彎路?，F在公司走上了滾動發展之路，各類產品產銷兩旺，產品供不應求?！?/span>
看到信心滿滿、躊躇滿志的王靜華，大家都為他當初的選擇叫好！
但是，想起創業之初，人事部經理兼生產廠長馬國玉對記者說，“創業艱難期就在起步的時候，那時候沒設備沒資金，云嶺商標也沒做起來。當時，一些人認為‘土貨’鍋巴沒出路，譏諷的、嘲笑的都有，我們一笑了之，走自己的創業之路?！?/span>
說到當年創業之艱難，王靜華感慨萬千：“一開始手工操作做鍋巴，產量做不起來，產值低，人也累。我就跑設備，可是走遍了大半個中國，也沒能找到做鍋巴的機器設備。于是，我反復琢磨，自己動手設計圖紙，到上海定做設備，調試后投產，效率大大提高。但是，市場競爭激烈，只有拿出拳頭產品才能征服消費者。我又動腦筋，開發了蘸醬鍋巴和辣子鍋巴，擠垮了繁昌等地的鍋巴生產戶，扭轉了市場。經過多次技術創新，實現了節能降耗、降低成本夙愿?，F在產品品質好了，色香味俱全，就不需要再跑超市了，實現了良性循環?！?/span>
王小云經理是星火農莊的負責人，她介紹說：“星火農莊既是旅游觀光、餐飲住宿、會議接待之地，又是公司對外的窗口，給公司增添了一個新的展示、推介平臺。針對云嶺豐厚的紅色文化，我們以‘當一回新四軍’為主題，開辟了‘參觀新四軍軍部舊址、重走新四軍之路’等特色旅游項目，切實加強青少年愛國主義教育。同時，也接待各地游客，并根據游客需求安排宣紙宣筆文化之旅、水墨汀溪等生態之旅、査濟等徽文化之旅，推介涇縣旅游?！?/span>
交談中獲悉，云嶺鍋巴、葛根已申報了市級“非遺”產品。
在鍋巴生產車間，記者和車間主任余小平交談起來。余小平說，“云嶺鍋巴讓我們在家門口就能就業，免得外出奔波之苦，又能照顧家庭。每天上班都有車接送，很方便?！?/span>
公司生產副廠長鮑貴平補充說：“公司不僅解決了當地人的就業問題，也解決了賣糧難問題。公司保護價收購糧食，并積極引導當地農民種蔬菜、山藥，育苗木、搞養殖，帶動了農民增產增收?！?/span>
走進公司辦公室，榮譽墻上掛滿了獎牌：“安徽省優秀旅游產品生產企業”、“安徽省農業產業化省級龍頭企業”、“安徽省主食產業化示范企業”、“市級農頭企業”，“宣城市旅游商品定點生產企業”……云嶺鍋巴已正式通過中國綠色食品認證，獲“安徽省著名商標”稱號。
如今，安徽涇縣華美貿易有限公司又在縣城掛牌，皖南名優特農產品直銷中心匯集了云嶺鍋巴、醬菜制品、宮廷木梳、文房四寶、安徽名茶等各類產品，開通了“眾口可調”微信，并準備與天貓合作，在淘寶網開辟直銷店，做大電子商務。
憧憬未來，王靜華躊躇滿志。他說，生態農業是個朝陽產業，下一步公司繼續走種養結合的家庭農場發展模式，并通過網銷渠道做強做大公司，闖出一片新天地?。ㄕ裕簺芸h新聞網數字報）
